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“不上頭”助越酒暢行天下

紹興黃酒新品上市暨“越酒行天下”推進活動昨舉行

2020-09-16 07:47

來源:紹興網—紹興日報

本網訊 昨天下午,我市舉行紹興黃酒新品上市暨“越酒行天下”推進活動。中國工程院院士、江南大學校長陳衛,中國酒業協會理事長宋書玉,市領導馬衛光、盛閱春、譚志桂、魏偉、邵全卯共同啟動“不上頭”新品上市并簽字封壇。江南大學教授毛健發布“不上頭”新品,陳衛和宋書玉還以《讓越酒再行天下》《初探黃酒未來》為題作主旨演講。

陳衛在主旨演講中指出,黃酒文化是中國悠久歷史文化的代表,在世界各地尤其是在日本、東南亞很有影響。紹興是中國黃酒之都,是全國最大的黃酒生產基地,無論在企業數量、產量還是銷售額方面均居全國首位。紹興黃酒作為紹興城市“金名片”,是中國特殊的文化符號?!安簧项^”新品,是黃酒史上的一次技術革命,將對整個黃酒產業產生重要影響,為紹興重啟“越酒行天下”邁出了堅實一步。今后江南大學與紹興市將密切合作,把紹興黃酒這一重要的國貨做好,發揚好中華的國粹。

宋書玉認為,紹興黃酒在中國文化和中國酒史上具有特殊地位,因此,新時代發展好紹興黃酒意義重大。堅守傳統、持續創新,才有未來。風味個性化是黃酒生命所在,需要明確創新導向,確立新的品質和價值表達,構建產區、釀坊、標準三大體系,從而傳承文化精髓,創新文化表達,創意文化營銷,最終實現鳳凰涅槃。

市領導要求,黃酒企業和行業協會要守正創新、開放開拓,加強“紹興黃酒”品牌保護,加強技術創新、產品創新、營銷創新、文化創新,加快推動黃酒產業經典傳承和創新發展。各級各有關部門要凝心聚力、團結協作,以堅定的決心、有力的舉措、優質的服務,齊心協力共同推動黃酒產業高質量發展,進一步擦亮紹興黃酒“金名片”。紹興黃酒經銷商要抓住機遇、主動營銷,把握好黃酒產業發展的良好態勢和未來商機,一如既往地支持紹興黃酒產業發展,全力推動紹興黃酒走向大江南北、走向更多人群、走向世界。

作者:首席記者 張科勇編輯:黃靖芳

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